Рецептата не е измислена от мен, а Ирина я е адаптирала от Good Food.
Моят вариант е мъничко по-различен - вместо кисело мляко използвах сметана.
Но да почнем от началото:
Съставки:
1 портокал
100 гр. черен шоколад
125 гр. масло
3 яйца
280 гр. кафява захар
100 мл. сметана
25 гр. какао
250 гр. пълнозърнесто брашно
1 пакетче бакпулвер
щипка сол
Специалното на този сладкиш му е, че използваме портокала цял. От това се получава много интензивен портокалов вкус, мням!
Измиваме портокала, разрязваме го на 4 парчета и го сваряваме във вода. Когато кората му омекне го пасираме и оставяме да изстине.
В тенджера с дебело дъно разтопяваме маслото и шоколада.
Брашното смесваме с какаото и бакпулвера. Тук идва и щипката сол.
Разбиваме яйцата със захарта на пяна, добавяме сметаната, пюрето от портокала и разтопеният шоколад. Бъркайки, внимателно прибавяме и смеската с брашното.
45-50 минути печем на 180°. Пробваме с клечка дали е готов.
За глазурата ти трябва:
100 гр. черен шоколад
25 гр. масло
сок от ¼ портокал
1-2 лъжици какао
Шоколада разтопяваме с маслото и портокаловия сок, прибавяме какаото и бъркаме, докато не се сгъсти. Изсипваме върху изпечения сладкиш.
Надявам се, че ви хареса :) или, че ще ви.
